八十年代嫁屠户 第40节
??姚晴天上辈子见过有人用松香烧融化了泼上去，等冷却后直接揭开的方法脱毛。 ??这种方法看着还挺快速的，就是不知道上哪弄那么多松香，还有那玩意贵不贵。 ??也看到有人用火烧的，姚晴天觉得那样会影响猪蹄的美感和完整度，怕是最外面那层都得刮去，那也太过浪费了些。 ??想了许多，姚晴天还是决定下一步卤内脏吧，像是猪大肠、猪肚子，也可以卤些素菜。 ??可惜现在交通不发达，运输行业才起步，南方的牛多是耕地用，没有人家会杀了牛卖肉，要不然卤牛肉妥妥地可以作为招牌主打。 ??那边处理猪头，猪蹄，这边姚晴天已经在生火配卤汁了。 ??猪头、猪蹄和家养的鸡相比，味道会更重，需要去腥味，熬制的时间也会更长。 ??姚晴天已经根据猪头、猪蹄的特色配置好了二十几味调料和中草药组成的调料包。 ??先炒好了糖色放置待用，调料包温热水浸泡凉水清洗后，切了葱姜炒香，加入黄豆酱、酱油拌匀，少许红油、食盐、一点点胡椒粉，小半勺的白糖提鲜，连同调料包一起，倒水烧开后用小火熬制一小时。 ??如今这些卤水的配置都是姚晴天在上辈子的见闻的基础上进行改良和调制，等年后去了镇上，她会重新购置设备，去陈出新，从新配置。 ??不说其他，如今现有的条件她还没有能力熬制一锅老汤出来，但是真要以后靠着这些卤味谋生，一锅能传承下去的老汤是必不可少的。 ??卤水在熬煮着，姚晴天正准备过去和姚母以及姚二嫂一起处理剩下的猪头和猪蹄，她又听到自行车进院子门的声响。 ??“赵军回来了！”姚晴天才说完，就窜出去老远了，让姚母想说出话都来不及张口。 ??姚晴天这么兴奋自然是因为赵军这个点就回来了，意味着今天卤鸡卖的不错，最起码不会全是切了免费尝。 ??可被媳妇如此热情地迎接也是第一次的赵军还是受用到了。 ??哪怕她是为了钱，也是为了他带回来的钱不是？ ??两人笑而不语地回了房，房门关起来了，窗帘也拉上了。 ??好在女儿的房间在北边半部分，唯一的一扇窗户在后院里。 ??姚母见了还是皱了下眉头，虽然她知道小夫妻两个这时候关在房里应该是在数钱，可为了怕二儿媳误会还是开口了。 ??自然不能说他们可能挣到钱了，姚母只得把话题转到二儿媳感兴趣的事上。 ??“晴天说了，她也就这个月在家住得时间长些，等下个月她回自己家了，你就让水兰搬到后面晴天现在住的房间里。 ??她也五岁了，早些分开，要是能带着两个小的就更好了，你和老二到时候也方便，争取早日再怀上一个。 ??听说有些大城市已经开始计划生育了，不知道什么时候就轮到到我们这些农村了，要抓紧时间。” ??家里三个儿子，一人一间房，老大会多一间堂屋。 ??姚晴天现在住的那房间本就是家里安排给老二的，如今也只有老二一家没有打通的大房间，他们还有三个孩子呢，一家五口挤在一间房里。 ??高兰妹听了高兴地应了，她就怕小姑子出嫁后，大嫂把那房间占了。 ??早些时候，高兰妹就听大嫂私底下教他们家斌斌说等姑姑出门了，让他去找奶奶说他要住那个房间。 ??听说过后，高兰妹心里存了好些时间气，不想公婆到底是公道的。 ??或者也不是因为公婆公道，更多的应该是小姑子在后面使了劲，要不然她住得好好的，自己不提哪个好开口问她住到什么时候？问了不就是赶人吗？ ??也有可能是大嫂问了，所以得罪了小姑子。 ??想明白这点，高兰妹越发坚定家中不管有什么事都要站在小姑子这一头的决心。 ??而房里，赵军掏出一口袋的钱堆放在桌子上。 ??笑着邀功道： ??“我知道价格的时候心里都虚的很，今天是硬撑着的，没想到还真卖的七七八八。 ??除了搭着赠送的添头，卖的鸡肉和卤鸡心那些加起来一共是二十二斤一两，我听你的没让人还价，一共卖了八十八块四毛钱。 ??加上你大哥拿肉挣的差价三十，一共是一百一十八块四毛。” ??赵军心中也相当震惊，这都快赶上他两个月工资了。 ??他原想着，四块钱一斤的鸡肉，他说不定得买二送一甚至买一送一才能销掉，没想到差不多买十送二就销售一空。 ??姚晴天也非常满意：“可以想见我姚晴天的男人有多么能干出色。” ??姚晴天觉得没有大问题，毕竟上辈子她知道了四五年前就有店把烤鸭卖出了八块钱一只的价格。 ??如今四五年过去了，那店只会卖的更贵。 ??当然他们小地方，购买能力有限，可这不是时机正好吗。 ??最关键的还是赵军能干，姚晴天觉得就是她自己上，怕是也要卖到天黑，这还要算上上辈子见过各种销售手段的阅历。 ??赵军居然一两个小时就做到了。 ??姚晴天挑出其中三张干净的大团结，剩下的也不去数了，让赵军收起来。 ??“说好谁挣得少谁管钱的，你以后好好管着家里的钱，我挣钱养你！” ??赵军笑着摇头：“你这挣钱的速度悠着点，我们家总共就两个，花不了那么多。” ??然后不放心问道：“明天猪蹄和猪头肉，你不会还定那么高的价吧？” ??猪肉比鸡肉便宜，再说猪头和猪蹄一般来说比肉卖的也便宜。 ??赵军觉得今天能卖完就很夸张的，怕是不少人回去一边吃一边肉疼钱了。 ??明天要是再那么贵，他不敢想象。 ??“怎么可能？我定价又不是胡乱定的，我都考察思考过得好叭？” ??赵军虚心请教：“那敢问小娘子家的卤猪蹄要价几许呢？” ??姚晴天伸出白嫩的小手，俏皮地比出个v，在赵军面前晃悠着：“卤猪蹄，两块钱一斤，猪头肉，一块八一斤，明天允许你把猪头肉全部当做试吃赠品。” ??赵军握住软软的手，连手带人拉到怀里搂着，老怀安慰：“非常良心的价格了！” ??天知道他是个老实人，之前也就坑过毛兰花、赵明，顶多加上一个大舅子姚成才，如今对着那群人卖着近十块钱一只的鸡，他也只是表面看着镇静。 ??姚晴天揉着绷了一天心神人的心口安慰道：“辛苦了辛苦了！” ??“是不是还没有吃饭？大哥的肉还在家里，我让妈去割一点，用大蒜炒着给你下饭，老香了。” ??第33章 猪蹄是好猪蹄 ??姚晴天和赵军相携出了房间, 一前一后来到厨房。 ??姚晴天给赵军拿来个小马扎，让他坐那和姚二嫂、姚母一起拔猪毛。 ??高高大大的赵军便听话地坐在小马扎上，姚二嫂虽然最近见了很多次这让人“闻风丧胆”的杀猪佬温和的一面, 她觉得自己已经很能适应了，可还是被眼前这乖巧的模样震惊得掉了下巴。 ??而姚晴天拿着一张五元的纸币凑到姚母身边。 ??“妈，赵军还没吃饭呢，这猪蹄和猪头一时半会也煮不熟, 你去大哥车上割点猪肉来, 我做个大蒜炒肉片！” ??“你多割点, 算我买的, 剩下的可以晚上大家一起吃。” ??说着把那张五元纸币递到姚母面前。 ??姚母根本不知道她的好女儿、好女婿已经坑了大儿子很多钱。只想着 ??老大这工作是女婿张罗的, 昨晚也在饭桌上听到了, 大儿子一天少说也能挣十来块钱，这都得亏女婿照应。 ??此时, 当着女婿的面, 女儿还说她出钱从大哥那里卖肉给家里人都吃, 姚母也不好意思接那钱，要知道先前女婿拎肉回来从来没提过收钱的事, 这到了儿子贩肉卖了, 家里人吃点肉怎么能收钱呢？ ??所以, 姚母拒绝了。 ??“我待会就去割，钱你拿回去。说了多少次，有钱也要省着点花, 赵军挣钱也很辛苦。” ??赵军听了这话抬起头来说：“晴天也挣钱, 她还能挣得更多。再说, 我挣钱也是为了给晴天花的, 不用省。” ??姚母：…… ??姚二嫂也再次刷新认知, 刚推上去的下巴又惊掉了。 ??有这样的男人对比起来，她觉得姚家三兄弟都可以扔掉了。 ??就很羡慕了。 ??姚母想说的话全部被堵回去了，她也不拔毛了，站起来在围裙上拍了拍，面无表情地说：“我现在就去割！” ??其实姚母现在已经很能理解赵军天天要吃肉这事了，你想只要他愿意挣，一天挣一二十不在话下，这都能挣那么多，拿一两块钱出来吃肉过分吗？ ??不过分，一点不过分。 ??她要是有那钱，她也吃，肉多好吃，谁会吃得起肉不吃非要吃那咸菜疙瘩。 ??有道是由俭入奢易，姚母可以说是适应得非常迅速了。 ??所以割肉的时候，姚母拿着那又大又重的砍肉刀，很是舍得地割了一大块肉，少说也有两斤了。 ??姚母虽然没念过书，但是她也知道两斤肉花不到两块钱，这样儿子今天还是能挣十来块钱。 ??她可是听说昨天儿子经过他岳家豪气地送了两三斤肉呢，老丈人、丈母娘能吃，亲爹亲娘不能吃了？ ??所以姚母这肉割得一点不心疼，而刚出房门正好看到这一幕的姚成才心不心疼她就不得而知了。 ??“我割一点晚上炒了给你爸下酒，他们窑厂最近复工，活重得很，他喝点酒晚上睡得沉。” ??“好，应该的，够吗？”最后那个两个字说出口，姚成才听着他声音隐隐在打颤。 ??“够了够了，晚上晴天还会卤猪头肉，不过有新鲜肉吃，她的猪头肉就可以少出一点，留着多卖钱。” ??姚成才：…… ??所以他的肉留着就不卖钱了吗？ ??再说他们家什么条件，不年不节的怎能如此奢侈，天天吃肉不说，还一顿吃两样肉？ ??姚成才心里苦啊，但是他不能说。 ??三块钱不够亏了，今天至少要亏五块，姚成才硬撑着坚强的自己出门了。 ??此时厨房里，姚晴天已经从后院拔了一把大蒜回来坐在赵军边上摘菜。 ??这时候的大蒜还不算粗壮，根和茎细细白白的，叶子嫩嫩绿绿的，姚晴天摘干净一把，赵军便接过去去井边洗了。 ??“要是有青椒就好了。” ??可惜辣椒是夏季作物，这个季节只有辣椒酱和干辣椒了，就是镇上除了几家国营饭店有固定供货渠道其他人也很少能买到。